食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻薯的做法步骤
1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。
2、盆中放入称重好的麻薯粉。
3、加入60克清水。
4、加入20克玉米油。
5、加入25克鸡蛋液。
6、揉和在一起成面团。
7、刚揉好的面团比较松散且粗糙。
8、用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。
9、搓揉好的面团很光滑,细腻。
10、加入5克左右的黑芝麻,揉均匀(面团很沾手,建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作)。
11、将面团称重成差不多大小的面团团圆,大概一个25克。
12、烤箱上下170度火提前预热,进烤箱烘烤30分钟。
13、烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来,慢慢上色。
14、烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。
15、成品(加了少许可可粉的另一份成品)。