食材明细主料排骨 (适量)雪梨 (1个)辅料沙参 (适量)玉竹 (适量)麦冬 (适量)调料盐 (适量)料酒 (适量)清淡 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)雪梨沙参玉竹煲排骨的做法步骤1、准备适量玉竹沙参和麦冬。2、排骨冷水下锅加入料酒焯烫出血水,捞出冲洗干净。3、雪梨洗净去心切块。4、将排骨和沙参玉竹麦冬一起放入砂锅中。5、放入雪梨块。6、加入适量的清水。7、大火煮开转小火煲1个半小时。8、汤底慢慢呈白色。9、出锅前再加少许盐调味即可。10、成品。11、成品。