“秋冬季节干燥,适合多喝点汤水滋补养膘,而用炖盅炖出来的汤水,原滋原味,好喝又营养!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花沙骨汤的做法步骤
1、新鲜沙骨,洗净备用。
2、虫草花洗净备用。
3、香菇,红枣。
4、沙骨放开水里过血水。
5、拿出冲掉泡沫。
6、把骨头分别放三个炖盅内。
7、放入虫草花、红枣、香菇和姜片。
8、倒入开水。
9、放蒸锅内,盖上里盖。
10、盖上外盖和锅盖,大火烧开炖半小时后调小火炖三个半小时关火。
11、打开盖子,放入少许的盐。
12、好喝到停不下来!
小窍门
1、盐一定要少放。
2、沙骨也可以换成排骨或者瘦肉。
3、这是三个人的量,一盅差不多两个饭碗。