“正是吃榴梿的季节,爸妈辛苦工作小半年,正好我的端午节假期还有最后几个小时,昨天晚上妈妈也提议说去买榴梿吃,然后我就去买了,做了……这道榴梿壳炖鸡汤,最后做出来是非常成功的,配上枸杞和几颗红枣,颜色很漂亮,鸡肉是土鸡,很鲜嫩,榴梿壳也是炖得刚刚好松软,相比一般鸡汤浓腻的鸡油味道,这道鸡汤香中还有一抹小清新。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
榴梿壳鸡汤的做法步骤
1、鸡肉洗干净,切好。
2、榴梿壳切好,榴梿籽更好吃,去掉籽的壳也放在里面。
3、准备好姜
4、准备好红颜枸杞,不要太多。
5、鸡肉是焯水之后,盛出来,再加入姜片放到高压锅中,加水,刚好过鸡肉一点点。时间是半个小时左右,转到炖肉那一栏就好了。
6、半个小时之后,加入榴梿壳,红枣,煮二十分钟。之后,再加入枸杞,放盐,不用盖紧高压锅盖子,直接盖一点点,加热七八分钟,就可以收工了。
7、最后,给家人一人盛一碗吧。
小窍门
1,要选好的鸡肉,很重要。
2,用心做总是好的。