“图片源于网络,仅供参考,侵删。” 食材明细主料百年堂阿胶原粉 (20克)雪梨 (4 个)薏米 (80 克)辅料净莲子 (15 克)桂圆 (10 克)百合 (15 克)黑芝麻 (10 克)红枣 (10克)核桃仁 (10 克)冰糖 (100 克)甜香 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)阿胶八宝雪梨的做法步骤1、将雪梨从蒂部切下1.5厘米一块作“盖子”,掏去梨核和部分梨瓤,削去梨皮,用清水冲洗净;2、将薏米、红枣、百合、桂圆、核桃仁、莲子等分别洗净,上笼蒸熟后均切碎。冰糖50克捶碎。以上几种原料拌成八宝糖馅,放入梨腹中,撒百年堂阿胶粉,上笼用旺火蒸约1小时;3、去掉梨盖,泌去汤汁,将梨翻扣在盘中,冰糖熬成糖汁,浇在雪梨上即成。