“今天带家里两老去体检,抽了几管血,打算给温补温补,鸡汤是不二之选!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花香菇参鸡汤的做法步骤
1、虫草花洗净用清水泡发一小时
2、今天用了半只土鸡,多了吃不完,洗净后用姜稍微腌下
3、爱美的宝宝可以给香菇改花(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
4、全部辅料
5、焯水,放点姜葱料酒去腥增香,水开后煮两分钟捞起
6、鸡、虫草花、高丽参,姜葱等一起放入砂锅,泡虫草花的水也倒入锅中,最后的水渣不要,补足清水,大火煮开后,最小火炖一个小时
7、还剩20分钟出锅时加入香菇一起炖煮
8、关火前加入适量盐调味,放些油菜稍微烫下吸油,盛出撒上一些枸杞装饰,可以上桌享用啦!
9、汤色金黄,鲜美无比!
小窍门
这汤不适合少年儿童吃,适合工作辛苦熬夜,体质较差的人群温补。