“夏季菜品,好吃不上火,做好了孩子特别爱吃”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱豆仁的做法步骤
1、先把黄豆用温水泡一晚上,这图就是泡好的黄豆
2、红辣椒洗净切段备用,如图
3、把泡好的黄豆放入锅里煮15分钟关火
4、倒入盆里盖盖焖至熟透,大概15分钟左右
5、这时用炒锅倒入油,一小碗的量,油热时放入八角和姜片爆香后,再放入红辣椒进行翻炒,适量放入盐和酱油,十三香,味精,炒5分钟放入白糖,后续翻炒十分钟进行入味关火
6、这就是成品了,不用急着倒出来,让豆子入入味,等冷凉了用玻璃罐装起来放入冰箱,保鲜那就可以了,你做的时候也可以不用放糖,因为我喜欢吃咸里微甜的味道