食材明细主料五花肉 (适量)辅料八角 (适量)香叶 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)白酒 (适量)调料盐 (适量)咸香 (口味)其他 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)自制腊肉的做法步骤1、五花肉刮干净。2、准备高度白酒。3、均匀的抹上白酒。4、准备配料。5、盐。6、一起放入锅中翻炒变微黄色。7、把盐均匀的抹在肉上,腌制4、5天左右。8、拿出来晒太阳。9、成品。