食材明细主料鸭子 (500克)生姜 (200克)啤酒 (一罐)八角 (2粒)辅料玉米油 (10克)盐 (3克)生抽 (3克)老抽 (2克)蒜香 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)生姜啤酒鸭的做法步骤1、鸭子切小块,用开水煮一遍。备用。生姜切片,啤酒一罐备好。2、锅烧热放入八角和生姜炒变软。3、放入鸭子快速炒至鸭子出油,在倒入啤酒,中火焖30分钟,加入一点盐,生抽,老抽。调味。4、大大的一盘,荤菜做好。5、很久没吃这道菜了,味道不错。