“老娘快八十岁的人,总闲不住,每年都种些黄花送给我们姐妹们。
我家仨只特别挑剔,每年黄花不知道怎么做,那仨只才愿意吃。差不多,到最后黄花都放坏了,扔掉。
每年都很糟蹋了老娘的心血,内心对老娘充满歉意。今年灵机一动,用黄花试烧了一次排骨,那仨只差点没把盘给啃了!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄花红烧排骨的做法步骤
1、干黄花提前用凉水泡发好
2、切佐料切好备用
3、将洗干净的排骨冷水下锅煮出血水,冲洗干净备用
4、热锅冷油,小火将冰糖炒出糖色
5、将排骨倒入锅内炒翻,均匀的裹上的糖色
6、下佐料炒出香味
7、放入泡发好的黄花,翻炒均匀
8、加一勺老酒,一勺生抽翻炒香味
9、加入水,再放入一小块冰糖,大火烧开,改小火焖四十分钟
10、香喷喷的黄花烧排骨做好了