“冬日里和家人围坐在酒精炉旁,咕嘟咕嘟涮上一锅喜欢的美味,幸福就是如此的简单!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
涮锅子的做法步骤
1、准备原材料。
2、五花肉切薄片,姜、蒜切成末,干辣椒、青椒、蒜苗斜切成段。
3、锅内放少许油,下入五花肉片煸炒。
4、至变色出油后,下入花椒、姜末、蒜末、干辣椒煸出香味。
5、下入豆瓣酱中小火炒出红油。
6、倒入开水(高汤最好),调入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精。
7、再下入青椒和蒜苗,烧开后关火,转入汤锅内,点上酒精炉开涮。
8、我这次涮锅的是羊肉片、千张丝、牛肉丸、白菜。只要按自己喜欢的口味涮什么都可。