回锅手抓羊肉的做法 回锅手抓羊肉怎么做

“西北地区手抓饭馆很多，买回家回锅炒了味道更好（在手抓馆吃不完的打包带回家这么做也很好）。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

回锅手抓羊肉的做法步骤

• 1、准备煮好的手抓羊肉，干辣椒、小米椒、葱段、蒜苗段、蒜片、姜片。

• 2、锅中倒油开小火。

• 3、下午小米椒、干辣椒、葱段、蒜苗段、蒜片、姜片煸出香味后开大火。

• 4、下入煮好的手抓羊肉翻炒均匀。

• 5、加入少许盐、老抽、生抽、两滴醋翻炒均匀。

• 6、加入少许水，烧开。

• 7、关中火炖5分钟。

• 8、大火收汁出锅装盘。