可乐翅尖的做法 可乐翅尖怎么做

“可乐鸡翅进阶版。一次吃到满足的下酒菜。
（我不会说是因为疫情家里只剩鸡翅尖了，做出来才发现原来这个下酒真不错，比翅中更有嚼头。(ಡωಡ)hiahiahia）”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可乐翅尖的做法步骤

• 1、鸡翅尖解冻，冷水下锅，放入葱段姜片蒜瓣，料酒，大火煮开捞出沥水。

• 2、不粘锅煎至两面金黄。

• 3、锅中少许油，葱姜蒜爆香，盐、鸡精、老抽、蚝油，翻炒。加入20ml左右的可乐大火翻炒

• 4、第二次加入可乐到一半位置煮开。

• 5、第三次加入可乐淹没鸡翅尖，盖盖小火半小时。

• 6、大火收汁！撒白芝麻出锅。

小窍门

1:鸡翅尖焯熟了不要直接过冷水，会变腥，自然晾凉就好。
2:可乐分三次倒入也是为了去除腥味。如果一次性倒入全部可乐，冷热交替下鸡肉的腥味就被锁在肉里且肉质会变柴。
可以一次多做一点冻在冰箱里下酒。