“酥香美味”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常酥锅的做法步骤
1、大白菜洗净备用
2、莲藕洗净切片
3、大青豆或黄豆清水泡一泡
4、选用老海带根泡发切片
5、鱼洗净切块
6、排骨过滚水撇除血末备用
7、老家土鸡宰杀后切块过滚水备用
8、最得好大料
9、葱姜蒜陈皮备用
10、食材备齐后一层一层码齐,高压锅最底层放白菜,再放入青豆,在放鱼块,放完鱼块后把准备好的大料放入。
11、放藕片
12、放排骨
13、放鸡块
14、放海带后并压实
15、最好把料酒、食盐、老抽、白糖、味精、陈醋等材料调成汁倒入高压锅,大火煮20分钟即可。
16、盛盘上桌,酥香浓浓。
小窍门
多放点醋