“黄菇是从大草原上采撷来的,它非常的美味、营养。所以,对于用黄菇炖牛排是非常的鲜美和极富营养,也是贴秋膘不错的选择。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
牛排炖黄菇的做法步骤
1、买来的新鲜牛排按事先由商贩剁砍的肋条印记用刀切小块。
2、起锅烧水放入切块的牛排,加入料酒去腥。
3、用漏勺捞去血沫。
4、买来的黄菇清洗干净。
5、将焯出血沫的牛排倒入高压锅中,加水没过食材。
6、准备香料:花椒、干红辣椒、桂皮、八角和香叶。
7、将香料倒入高压锅中。
8、加入食盐,上汽后压阀30分钟。
9、时间到了关火,将高压锅放水龙头下冲凉降温。
10、压阀落气之后开盖放入黄菇,再盖盖中火上汽后再压阀10分钟。
11、牛排出锅后盛入碗中,撒上蒜苗即可食用。