食材明细主料排骨 (500g)玉米 (500g)辅料葱 (2块)姜 (2块)蚝油 (4匙)一品鲜 (2匙)味精 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)压锅排骨玉米的做法步骤1、排骨剁成小块,玉米剁块,排骨抄水,葱切断(再切些葱花备用)姜切成片。2、炒锅下油,葱姜炝锅下排骨,玉米,加耗油,料酒,一品鲜,味精翻炒,炒至均匀上色,离火。3、另起高压锅,放入炒至上色的排骨和玉米,加两勺油,三勺水(有老汤更好)放至火上,大火上汽,改小火压至五分钟,出锅撒上葱花就ok了。(一定要小火,勤闻一下味道,怕糊底可以垫点葱段)