食材明细主料鱿鱼 (适量)豌豆 (适量)辅料红椒 (适量)蒜米 (适量)豆酱 (适量)姜 (适量)配料盐 (适量)鲜贝露 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)时蔬炒鱿的做法步骤1、鱿鱼切条,豌豆洗好,红椒切条。2、鱿鱼姜酒焯水备用。3、先爆香蒜米,下豌豆。红椒爆炒起锅,另爆香豆酱,下焯过水的鱿鱼炒至熟,再把炒好的豌豆、红椒倒入一起拌炒,下鸡精、淋上鲜贝露略炒即可上碟。