“这是那天降温时做的一道火锅,那天下午变天,风大车也不好等,儿子步行回家都六点半了,又冷又饿很疲惫的样子。看见这锅汤把手洗净边吃边叫好,吃暖和了脸色好了也有精神了,这么一大锅,我们娘俩吃的精光。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼丸萝卜火锅的做法步骤
1、准备的食材。
2、鱼头用盐料酒腌制。
3、爆香姜片下鱼头煎黄(煎的时候不要急于翻面,一面煎黄再煎另一面)。
4、加足量的开水。中途不要加水了。
5、大火煮至汤白加人白萝卜。
6、中火把萝卜煮至8成熟加鱼丸。
7、倒入火锅用盐胡椒调味,撒香葱即可。