食材明细主料包菜 (300克)紫甘蓝 (50克)冬瓜 (30克)土豆 (30克)辅料干辣椒 (适量)五花肉 (25克)生抽 (3克)盐 (1克)鸡粉 (2克)料酒 (3克)风味油豆豉 (3克)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炒有机菜的做法步骤1、包菜、紫甘蓝、冬瓜、土豆、五花肉片,豉油、干辣椒。2、包菜和紫甘蓝洗净,撕成片,土豆和冬瓜洗净、去皮,切成薄片。3、豆片和冬瓜片用开水稍烫,控干水分。4、锅内放油,烧至五成热时,放入干辣椒爆香,下五花肉炒出香味,倒入料酒。5、下土豆片和冬瓜片大火炒匀。6、保持大火迅速下入包菜和紫甘蓝。7、翻炒至原料成熟,放生抽、豉油、盐、和鸡粉调味。8、翻炒即成。