“外面卖蒸饭快餐一般都会有冬菇滑鸡,很简单的一道菜,自己煮更健康呀。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬菇滑鸡的做法步骤
1、材料大合照。
2、鸡洗净,用盐搓洗一下,切块备用。
3、冬菇提前浸泡,最好能浸泡过夜,我因为突然想吃,就用开水泡了两次。
4、浸泡好的冬菇去蒂,切片。
5、姜切丝。
6、调料以这种小勺为准,放入花生油,食盐,生粉,鸡粉,生抽,料酒。
7、搅拌均匀,包裹每一块鸡,腌制1到2小时,久一点更入味。
8、放入电饭锅跟饭一起煮。
9、蒸好了撒上葱花。
10、蒸鸡后会有很多鸡汁,撒葱花前倒出来,凉了后放入冰箱,可以留着下一顿煮面哦,超级好吃。
小窍门
1、鸡胸部分比较柴,不好吃,处理鸡之前可以切出来煲汤。
2、腌制过夜更入味。
3、鸡汁记得用保鲜盒装好,放冰冻层可以保存久一点。