食材明细主料小公鸡 (半只)辅料香菇 (适量)大枣 (数个)枸杞 (少许)葱姜 (适量)配料耗油 (少许)食盐 (少许)清淡 (口味)砂锅 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)香菇炖鸡的做法步骤1、新鲜的香菇2、洗净后剪去根部3、红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗4、葱切段姜切片5、鸡切块后洗净放入砂锅中,砂锅里面放入足量的水6、大火烧开后关火撇掉上面的浮沫7、将香菇和大枣、枸杞放进去,加一点料酒,大火烧开后改小火炖20分钟,关火后加一点食盐即可