“用春寒料峭来形容春天的天气一点都不过,加上连日阴雨,没有暖气的江南让人更感寒到彻骨。家人提议吃火锅,而且要围着火炉,“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。”这就是家的温暖🎉”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火锅的做法步骤
1、食材准备。虾仁挑去虾线,加盐和料酒拌匀腌制一会。里脊肉切片,两面撒淀粉用肉锤敲薄。冬笋焯水切片、红薯粉丝用温水泡软。其余食材清洗备用。
2、砂锅中加鸡汤和水,放入海底捞火锅料包,放在火红的炭炉上烧开。
3、放入豆腐、菌菇和丸子烧煮。
4、放入里脊肉片烧煮。
5、放入花菜和红薯粉丝烧煮。
6、放入虾仁和小油条。
7、放入青菜烫熟。