食材明细主料虾仁 (500g)玉米粒 (适量)青豆 (适量)胡萝卜 (1根)辅料料酒 (适量)盐 (1勺)葱 (1根)油 (适量)生抽 (适量)生粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)虾仁玉米的做法步骤1、虾仁洗净,用料酒和1勺盐抓匀,腌10分钟。2、胡萝卜切小块,用水焯个半熟。3、葱切段。4、菜都备好。5、虾腌好后,放点生粉抓匀。6、锅中放油,比平时炒菜稍微多一点,烧热后放入葱爆香。7、倒入虾仁,迅速翻炒。8、炒到变色即可马上倒入其他食材。9、加入生抽。10、翻炒片刻,玉米,青豆都是容易熟的,绰过的胡萝卜也很快熟。11、出锅。炒的时间短,虾还是比较脆的。