豆豉炒腊肉的做法 豆鼓炒腊肉---开胃增食欲 豆豉炒腊肉怎么做

“开胃增食欲，微辣的哟。有这道菜能多吃一饭的”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉炒腊肉的做法步骤

• 1、准备豆鼓煮熟的腊肉葱花

• 2、农家自制干豆鼓

• 3、农家自榨纯菜籽油，香味更好有清香味的

• 4、炒锅加热，放入200克菜籽油

• 5、看菜籽油在锅里的气泡化了，有轻微的青烟冒出；放入腊肉。不断的翻炒(爱吃肥肉的少炒一会儿，不爱吃的多炒一会儿把油炒出来)

• 6、放入豆鼓，快速翻炒

• 7、小炒一下，加入一些水焖一小会儿（这个根据个人口味，喜欢吃软的，水多放点焖久点，喜欢硬点的少放点水，少焖一会儿）

• 8、待水焖干后，放入葱花翻炒下就好了

• 9、装盘上桌，享受美味

小窍门

1：腊肉要煮熟；油要多放点的，豆鼓很费油的哟
2：放入豆鼓是要快速翻炒，不然要炒焦的
3:放入葱花，尽快起锅
4：腊肉，豆鼓网上买的；本人是在“美丽妹妹必备‘’的网店买来的，这个我感觉市场上的比不上这个味的