食材明细主料扁豆 (135克)小素鸡 (220克)辅料生抽 (适量)白糖 (1勺)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)扁豆烧小素鸡的做法步骤1、材料:扁豆、小素鸡2、将扁豆摘洗干净,捞出待用。3、将小素鸡放在案板上切成块。4、烧锅倒油烧热,下入切好小素鸡炸一下,捞出。5、随后,锅内留底油,下入扁豆翻炒翻炒。6、接着,合入小素鸡,加入一些清水煮开。7、然后,加适量的生抽。8、加入1勺白糖。9、加适量的盐。10、加适量的鸡精。11、调味煮开。12、最后,煮至汤汁浓稠,即成。13、出锅,装盘。