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“一次路过台好豪大大鸡排与老伴板结缘。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大鸡排的做法步骤

• 1、鸡胸肉化冻冻，放在案板上，用刀平拍几下，让肉块变大肉变松散。

• 2、加上黑胡椒生抽盐抓均匀。

• 3、将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。辣椒切粗丝。起锅倒油烧热，油的量不宜太多，油热后放上肉片，半煎半炸就好了。一面定型上色后翻面煎透。肉片煎完后将辣椒丝也煎香。煎好的鸡肉改刀，同辣椒一起摆盘，磨上黑胡椒就可以开吃了。

小窍门

1、鸡肉腌制时，盐不要多了，煎出来的肉可以配酱料一起吃。
2、给孩子吃的菜，辣椒要选用不辣椒的菜椒或者彩椒，或者换成其实蔬菜都是很好的。