“将多种蔬菜腌过以后一起烤,烤好后可跟牛排或沙拉一起食用。如果还有剩下的,配面包也不错。” 食材明细主料茄子 (一个)红柿子椒 (2个)西葫芦 (3个)鲜香菇 (6个)辅料橄榄油 (适量)柠檬汁 (适量)罗勒叶 (适量)大蒜 (2瓣)咸鲜 (口味)烤 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)烤什锦蔬菜的做法步骤1、将橄榄油、柠檬汁、罗勒叶、大蒜放在一个中碗里,用力搅匀。倒入所有的蔬菜,与调料混匀。盖上碗,放入冰箱腌至少1小时。2、将烧烤炉预热至高温。3、将腌好的蔬菜直接放烧烤架上烤或串在烧烤签上烤。烤2至3分钟后,翻另一面,再烤2至3分钟,在此其间,经常刷一些腌汁在菜上。也可以根据你喜欢的嫩度调节烧烤时间。