“葱包肉是东北饭桌上的常菜,加价的做发抖不同,这是我从老妈那学来的做法,一家人都是赞不绝口的,尤其是孩子总是说:最爱那口葱包肉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
葱包肉的做法步骤
1、猪里脊和大葱备好。
2、大葱切刀45度,切成丝。
3、猪里脊切薄片,放入一勺生抽和淀粉。拌匀腌渍10分钟。
4、姜切丝。
5、炒锅热油,放入姜丝炸香后放入胡椒粉。
6、在放入三分之一的葱丝炒香。
7、然后放肉片翻炒。炒至肉片变色,加入约1汤勺蚝油。继续翻炒以后放盐。
8、葱包肉做法的步骤最后看到肉的水分炒干,锅内炒出油加入剩余的葱丝。
9、炒匀即可。
小窍门
肉切薄一点,腌渍后再炒非常嫩