“婆婆炸的扣肉,我们这叫做“走油肉”,酒席上必备的一道菜,不过现在方便得多了,想吃买五花肉回家炸就可以。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
梅干菜烧扣肉的做法步骤
1、梅干菜提前浸泡备用。
2、扣肉切片,吐槽一下,感觉看起来还是很肥。
3、放到锅里面把它煸炒出多余的油。
4、倒掉多余的油,然后放入大蒜爆炒出香味。
5、然后加入梅干菜翻炒一下。
6、加入适量的水还有生抽老抽,盐,盖上锅盖焖煮十几分钟。
7、中途加入料酒提香。
8、等汤汁收的差不多以后,准备出锅。
9、撒点儿葱花点缀一下下,超级下饭的梅干菜烧肉完成了。