“不管是海虾还是河虾,虾只要是最新鲜时(即活的),南方人都选择原汁原味的白芍,今天来次酱烧,入味到指吮也不错啊”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱烧基尾虾的做法步骤
1、买回活泼好动的基尾虾
2、把虾一只只去须,去肠,去脚,洗净
3、放姜片,葱段,料酒,盐,腌制
4、锅里放油,小火放入花椒,八角,姜片爆出香味
5、倒入虾开始炒
6、放黄豆酱,烧烤汁,蚝油,生抽,加点清水盖盖中火烧焖会,再放盐,糖,
7、用中火就是不让虾煮老了,让酱汁入味就行,快收汁即可
8、简单化
9、准备手套咯