“吃这道,需要勺子来完成:一品浓浓的汤汁,二品嫩嫩的豆花,再品滑滑的牛肉,里面参杂触动味蕾的自制辣椒酱香味,味道美极了。当然,你也可以不加辣椒酱,随你的心意。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿牛肉豆花的做法步骤
1、准备食材:1.牛肉切片,用盐、生抽、黑胡椒、地瓜淀粉腌制,滑锅之前加入适量水打散。2.西红柿切丁备。3.超市买内酯豆腐1盒。4.辣椒酱、香菜备用。
2、操作:1.锅内放油加热,加入辣椒酱炒香,放入西红柿丁炒烂,加盐、加入开水煮。2.锅开,滑入牛肉片,翻动几下加入内酯豆腐,盖锅盖煮透,加入黑胡椒粉,汤勺推动几下。
3、成品:出锅,装盆,香菜点缀。