“乱搭配的菜。放了荤油比较好吃的。” 食材明细主料茄子 (2个)粉条 (1把)姜 (适量)葱 (适量)辅料青椒 (1个)清淡 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)茄子炖粉条的做法步骤1、茄子洗净,切片备用。2、粉条洗净泡软备用。3、锅内不放油,烧热锅,倒入茄子,煸炒至软。4、将茄子炒软。5、将炒软的茄子推至一边,放一块荤油融化后倒入姜片和青椒。6、将茄子和青椒翻炒均匀后倒入粉条,并加入半碗水。7、中火慢炖,将水收干,加盐,五香粉。8、撒少量的小葱就可以出锅了。