“咸香,软烂,老少适宜。” 食材明细主料五花肉 (适量)姜 (适量)五香粉 (适量)料酒 (适量)花椒 (适量)辅料红腐乳 (适量)八角 (适量)草果 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)自制简易糟肉的做法步骤1、凉水下锅煮肉,放葱姜八角料酒花椒2、料酒红腐乳及煮过的肉汤调汁3、肉稍凉好切片4、装碗放葱姜,肉在汁中浸一下。5、上锅水开后蒸2小时6、关心后冷却取出,即食。小窍门关火后,等锅自然凉后再取出。不吃可放冰箱保存,因为是咸味,易存。