食材明细主料青占鱼 (1条)辅料姜片 (适量)香葱 (适量)冰糖 (适量)咸甜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)红烧青占鱼的做法步骤1、食材(已洗净剪成两段)。2、姜片、香葱、冰糖。3、烧锅倒油烧热,下入姜片。4、随后,下入青占鱼两面煎一下。5、接着,加适量的料酒和清水烧开。6、然后,加适量的酱油、盐、冰糖调味继续烧煮。7、等汤汁浓稠时,加点鸡精。8、搁入香葱,即成。