食材明细主料猪肉 （适量）辅料番茄汁 （适量）姜 （适量）蒜 （适量）酸甜 （口味）炸 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）番茄汁烩炸肉的做法步骤1、猪肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。2、锅里倒入比平常炒菜多的蔬菜油，将腌好的猪肉放入中火炸。（油不必没过猪肉）3、一面炸成金黄色后反转炸另一面。4、两面均炸至金黄色后盛起待用。5、锅里只剩下少许底油即可，烧热后放入姜蒜。6、待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。7、加入两勺白糖、少许清水、胡椒粉、鸡精煮至稠淋到炸肉上即可食用。
