食材明细主料番茄 (1个)牛腩 (500g)辅料芹菜 (2根)洋葱 (1个)植物油 (1大勺)大葱 (1段)姜 (3片)八角 (1颗)干辣椒 (3个)调料料酒 (1勺)番茄红烩调料 (100g)酸咸 (口味)烩 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)番茄红烩牛肉的做法步骤1、芹菜切段。2、洋葱切片。3、番茄切块。4、牛腩切块。5、牛腩冷水入锅焯出血沫。6、锅中加入植物油,放入牛腩翻炒3分钟。7、加入洋葱。8、加入葱姜片,八角和干辣椒炒香。9、放入料酒去腥,加入番茄炒匀。10、倒入没过牛肉的清水烧开转中小火煮40分钟。11、放入芹菜,挑出姜片,八角和干辣椒。12、放入番茄红烩调料,煮至融化浓稠即可。