“此菜外软馅嫩,鲜香适口,豆腐营养丰富的,健康佳品。” 食材明细主料豆腐 (1块)肉馅 (150克)辅料鸡蛋 (1个)小香葱 (适量)生抽 (适量)精盐 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)淀粉 (适量)葱 (适量)十三香 (适量)香油 (适量)姜 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)口袋豆腐的做法步骤1、准备好食材2、肉馅剁成肉靡3、肉馅中加入葱姜末,精盐,生抽,十三香,鸡精,香油,鸡蛋(留点蛋清做糊)4、搅拌成粘稠状5、豆腐切长6厘米,宽4厘米,厚2厘你米的长方形6、下入油锅里煎,待两面微黄,能定住个就行7、盛出放盘里8、晾到微热时用小尖刀从中间捅个口子,9、将肉馅抹入10、面粉加蛋清,调成面糊11、用蛋糊把口抹严12、锅内加入多一些植物油,把灌入肉馅的豆腐下入锅中煎炸13、两面煎成金黄色,肉馅熟时成出14、锅内留少量底油,下葱花煸香,添汤,加入精盐,生抽,料酒,鸡精,芶芡15、芡汁浇在豆腐上即成16、洒上小香葱末,就可以了。