“这道才是婆家人最爱吃的,只有有藕就必做了一道菜。要提前1~2小时做好闷着入味。我这次闷的时间短,颜色不均匀,也没充分入味。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
焖藕的做法步骤
1、莲藕洗净去皮
2、切片,不用太薄
3、煮锅烧水
4、烧水的同时,姜切片
5、切末
6、放大碗里
7、放食盐
8、放鸡精
9、放醋,醋分好多种,用自己喜欢的即可
10、水开放藕片焯水
11、水开即可
12、倒掉开水,不过冷水,藕片直接放姜醋汁中
13、搅拌
14、拌均匀
15、盖盖子闷着,中间记得翻面
16、成品。我用的时间太短,就20分钟,颜色不均匀,还不足够入味。不过老公还是一口气吃光了。