食材明细主料猪手 (适量)辅料干红辣椒 (适量)配料辣酱 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)辣烧猪手的做法步骤1、猪手斩成小块清水浸泡后飞水待用。2、炒糖色。3、放2勺辣酱、大料、干红辣椒、香叶、水,先用高压锅压十分钟。4、再把高压锅内的猪手及汤汁倒入铁锅。5、小火慢慢把汤汁收尽6、香辣的猪手做好啦。