“下饭菜，喝酒菜” 食材明细主料杏鲍菇 （1颗）腊肉 （适量）辅料黑胡椒 （适量）食用油 （适量）盐 （适量）微辣 （口味）干煸 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）黑椒杏鲍菇炒腊肉的做法步骤1、杏鲍菇洗净后切片备用。2、腊肉切片备用。3、热锅热油放入杏鲍菇后，中火干煸。4、杏鲍菇变软变色后加入腊肉继续干煸。5、转入大火快速翻炒，杏鲍菇可以快速失水变软炒熟。6、加入盐调味后再快速翻炒。7、出锅前加入黑胡椒碎，快翻炒几下关火出锅。8、装盘后再加一点黑胡椒碎提味。小窍门快速翻炒避免杏鲍菇糊。
