食材明细主料黄金鲍鱼 (1个)韭菜 (100克)辅料花生油 (适量)食盐 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)肥肉 (一点)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)韭菜炒黄金鲍鱼的做法步骤1、韭菜摘洗干净。2、鲍鱼化冻。3、切片,泡水。4、冷水下锅焯水。5、水开即可。6、冲洗浮末。7、锅烧热油,放几块红烧肉的肥肉。8、放韭菜根部。9、翻炒几下,大米鲍鱼,放食盐和生抽,翻炒至韭菜根部断生。10、放叶子部份。11、翻炒至叶子断生,放鸡精,翻炒均匀即可。12、装盘。