“湘辣豆腐特点:香辣可口,开胃下酒。” 食材明细主料豆腐 (300克)辅料红辣椒 (2个)香葱 (1棵)大蒜 (8瓣)干辣椒 (2个)配料食用油 (500克(实耗40克))酱油 (15克)豆豉 (10克)精盐 (2克)白糖 (5克)味精 (2克)中辣 (口味)炸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)湘辣豆腐的做法步骤1、豆腐一块。2、切成四方小块。3、锅里放油,放入豆腐炸制。4、炸到金黄色捞出来控油。5、锅里放油,放入蒜末、葱、红辣椒丁煸炒出香味。6、放入辣酱翻炒。7、放入豆腐翻炒均匀。8、加入酱油、白糖、精盐。9、放入味精调匀即可。10、盛入盘中,撒上香葱花即成。