“给我妈买了菜送过去,回来的时候路边遇到卖生蚝的,超级讨厌扒生蚝肉,所以直接买了去壳的贝肉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肠草生蚝滑蛋的做法步骤
1、鸡肠草洗净。
2、焯水。
3、过冷水沥干水分。
4、赤松茸。
5、洗净。
6、取小许切片。
7、野菜切细。
8、打一个鸡蛋。
9、搅散。
10、生蚝洗一下杂质。
11、热锅冷油,油热放食盐。
12、放蘑菇翻炒。
13、蘑菇炒软放生蚝。
14、放料酒。
15、翻炒至生蚝变硬。
16、放野菜和葱叶。
17、炒均匀。
18、放鸡蛋滑炒。
19、鸡蛋凝固即可。
20、成品。