食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉炒花生芽的做法步骤
1、所需食材:花生芽、彩椒、猪肉。
2、花生芽切掉根部,头顶的皮去掉,清洗干净。
3、掰成小段。
4、彩椒切丝。
5、猪肉切丝。
6、热锅冷油,下肉丝翻炒,炒到肉色变白淋少许料酒。
7、加入葱姜炒出香味。
8、放入花生芽继续煸炒,用盐、花椒粉、生抽、蚝油调味。
9、最后加入彩椒翻炒片刻即可。
10、成品图~
小窍门
1、花生芽不用焯水
2、没有彩椒可以用辣椒
3、为了保持食材本身的味道,最好用玉米油、色拉油或者花生油炒,不推荐大豆油、橄榄油、菜籽油。