食材明细主料带鱼 (400克)辅料油 (10克)姜 (5克)蒜 (10克)酒糟 (10克)葱 (1根)生抽 (20克)糖 (1勺)糟香 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)糟烧带鱼的做法步骤1、新鲜带鱼一条2、去除头尾鱼肠,切成长段3、热锅凉油,下姜蒜末煸香,倒入生抽,酒糟(自己酿的米酒的米糟加盐腌制)加水烧开4、倒入带鱼烧到收汁5、装盘晒上葱花