食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋裹鸡蛋的做法步骤
1、青、红椒切好,葱蒜切碎备用。
2、冷水下锅煮鸡蛋。
3、煮熟后捞出过冷水。
4、去壳,每个鸡蛋切成4块。一定要注意慢一点,不要把蛋黄弄碎了。
5、锅中热油。
6、把鸡蛋裹上蛋液。
7、下油锅煎至金黄色捞出备用。如果蛋黄掉出来的话,下锅的时候蛋黄朝下放,蛋液凝固蛋黄就不容掉了。
8、放入葱蒜炒香后加入青红椒翻炒片刻。
9、加入煎好的鸡蛋继续翻炒。
10、加入盐、生抽、豆豉翻炒均匀。
11、出锅装盘
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图