“第一次上传菜谱步骤,制作过程照片没怎么拍,这是自己想出来的创意做法,想着炸一下再蒸会不会更香一些,自己觉得这道菜还可以。” 食材明细主料排骨 (适量)辅料土豆 (适量)剁椒 (适量)微辣 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)特色蒸排骨的做法步骤1、排骨斩断洗净,放淀粉、老抽、花生油、盐腌制20分钟,土豆削皮切滚刀块。2、排骨入油锅炸3-5分钟,捞出,入手土豆,炸至土豆表皮起皱捞出。3、找个干净的盘,把土豆和排骨装好,加入剁椒酱,放入蒸锅蒸20分钟左右即可。