木耳香芹煲鲤鱼的做法 木耳香芹煲鲤鱼怎么做

“平日喜欢吃泡菜鱼、酸笋鱼，但这几天吃上火了就改清淡味的，朋友送我好多木耳，够吃一年的，电视上养生保健节目介绍常吃木耳对身体好。以后做菜要常用它了，这款木耳香芹煲鱼味道清淡鲜香，LG喝了两碗。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳香芹煲鲤鱼的做法步骤

• 1、鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

• 2、水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

• 3、香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

• 5、把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

• 6、鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

• 7、半小时后放入芹菜段烫熟。

• 8、调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

小窍门

1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身，而且还入味。
2、芹菜叶很营养不要丢了，有绿色的汤更养眼。