食材明细主料魛鲳 (适量)辅料香菜 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)配料花椒 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)炖魛鲳鱼的做法步骤1、魛鲳洗净。2、葱姜蒜花椒炝锅。3、锅内加水,加盐,将鱼放入水中,大火烧开,转小火慢炖。4、待汤汁浓稠时,加一些香菜出锅。