食材明细主料老鸭 (适量)各种菜 (适量)辅料大料 (适量)干辣椒 (适量)生姜 (适量)葱 (适量)配料盐 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)清汤火锅的做法步骤1、老鸭半只,洗净2、老鸭去皮,切两开,汆水3、大料准备好4、锅中放水半锅,下大料烧开5、烧开后下汆烫好的鸭子6、电磁炉按煲汤键,定时3小时。在两小时后加盐,时间到时加鸡精。这是煮好后的老鸭汤7、再次切生姜和干辣椒8、小锅中倒入煲好的老鸭汤,鸭子捞出切小块一起放锅里,加辣椒和姜烧开就可以涮菜了。9、菜神马的看着准备吧。